GEL – profesjonalny frezer do lodów rzemieślniczych
GEL to linia profesjonalnych frezerów do lodów rzemieślniczych, zaprojektowana z myślą o szybkiej pracy, niezawodności i wysokiej wydajności. Urządzenia z tej serii wyróżniają się prostą, intuicyjną obsługą oraz nowoczesnym, wydajnym systemem chłodzenia, który pozwala uzyskać doskonałą strukturę gelato przy krótkim czasie mrożenia.
Frezer GEL sprawdzi się zarówno w małych lodziarniach rzemieślniczych, jak i w profesjonalnych pracowniach cukierniczych oraz punktach HoReCa, gdzie liczy się stabilność pracy i powtarzalna jakość produktu.
Najważniejsze cechy i rozwiązania technologiczne
Drzwiczki z tworzywa sztucznego (polimeru)
Wykonane z materiału o wysokich właściwościach izolacyjnych, ograniczają straty chłodu, zapewniają wysoki poziom higieny oraz łatwość utrzymania w czystości.
Trzyłopatkowe mieszadło ze stali nierdzewnej
Helikoidalny kształt zapewnia idealne wyjmowanie gelato z cylindra. Stal nierdzewna równomiernie rozprowadza chłód na całej powierzchni produktu.
Cylinder mroźniczy
Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej skutecznie odprowadza ciepło. Podwójna komora umożliwia bezpośredni kontakt czynnika chłodniczego z cylindrem, a podział na sekcje gwarantuje równomierne i efektywne mrożenie.
Skraplacz płytowy (wersja wodna)
Wysokowydajny płytowy wymiennik ciepła zapewnia znaczną oszczędność wody. Szeroki przekrój przepływu ogranicza osadzanie się kamienia, a stalowe osłony chronią układ i optymalizują wymianę ciepła.
Hermetyczny kompresor
Cichy, bezobsługowy i niezawodny. Brak ryzyka wycieków czynnika chłodniczego oraz łatwa dostępność komponentów serwisowych.
Napęd z motoreduktorem
Zapewnia stabilną i wydajną pracę urządzenia, łącząc odpowiednią prędkość obrotową z wysokim momentem obrotowym. Charakteryzuje się niskim zużyciem energii i kompaktową konstrukcją.
Opcjonalnie dostępny falownik umożliwiający pracę na dwóch prędkościach.
Elektroniczny panel sterowania
Automatyczna, bardzo precyzyjna kontrola temperatury. Panel jest prosty i intuicyjny w obsłudze.
Dostępna również wersja z mechanicznymi termoregulatorami opartymi na niezawodnych komponentach elektromechanicznych.
Opcjonalne schładzanie powietrzem
Dostępne wersje z schładzaniem powietrzem (wbudowaną lub zdalną), wyposażone w wydajny wentylator – na zamówienie.
Informacje dodatkowe
